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相映红
孟棨《本事诗》记载一则唐人崔护的风流佳话。崔在清明出
游，口渴时到一农家求饮，农家少女殷勤供给 ，两人一见
钟情，崔因事匆匆别去，直至次年清明，重访旧地，却见农
舍紧锁，不胜惆怅，遂题诗于门道：“去年今日此门中，人
面桃花相映红。人面不知何处去？桃花依旧笑春风。”
过后几天，又去寻访，始知少女相思成疾，更为感动，就此
缔结良缘，传为千秋佳话。原来，古人常用桃花美容，如《四时纂要》说：“是月三日，取桃花片收
之，至七月七日，取乌鸡血和，涂身及面，光白如玉。”《法天生意》也说：“三月三日，采桃花浸酒
饮之，除百病，益颜色。”北齐崔林義的女儿是当时著名的美女，她介绍其不传之秘是：“春天以桃花
贴于面。”当时有歌谣说：“取红花，取白雪，与儿洗面作光悦；取白雪，取红花，与儿洗面作光华；
取雪白，取花红，与儿洗面作仪容。”
除了桃花以外，古人也用菊花苗、何首乌及花粉美容。如《莲生八笺》说：“是月……采甘菊苗……每
服一钱，一日三服，百日身轻润泽，一年发白再黑”。《齐人月令》：“何首乌……炼蜜为丸，酒下一
二钱。”强身美容，又说：“三月四月中，采山谷中新长柏叶、松什，或花蕊……阴乾，细捣为末，炼
蜜为丸”，久服延年、美颜色。古人的这些经验秘传，现今都尽纳于“相映红”。
《史记》载：汉初佐刘邦创业建国的张良，一旦功成名就，便以体弱多病为由，提出“愿弃人间事，欲
从赤松子游”，最终得能健康安度晚年、其结局显然是韩信、彭越等所不能比拟的。至今人称智者张良
，绝不是偶然的。确实，在此世间上，倘若没有健康，有口不能尝，有耳不善听，有目不能观，日日经
受疾病的煎熬，即使拥有全世界的财富又有什么用呢？赤松子是药王神农氏的快婿，精于医药之道，在
万千珍品中独赏花粉，终于得道仙去，成为后世艳羡的对象。如屈原就有“闻赤松之清尘兮，愿承风乎
遗则”（《楚辞 远游》）之句，北宋诗画家文同也有：“故国岷峨最佳色，几时归伴赤松游”的向往，
有道是“名下无虚士”，花粉的功效确乎不同凡响，时无论古今，地不分南北、东西，都有它的知音，
古希腊人称之为“神仙的饮料”，《圣经》谓为“青春和健康的源泉”，而科学家则推崇为“特别营养
品”、“天然的免疫增强剂”和“抗衰老的美容品”，花粉之所以能在今天风靡世界，绝不是偶然的。
特别营养品
蜜源花粉含维生素A、B1、B6、B12、C、D、E、K、叶酸和泛酸，含量比蜂蜜高100倍，20种氨基酸，其
中8种人体必需氨基酸（即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸）
，其含量是等量牛肉、奶酪、鸡蛋的5—7倍，含有50种以上的天然酵素酶和辅酶如淀粉酶、葡萄糖苷酶、
脂肪酶和蛋白酶等。花粉含蛋白质达20—35%，另有钙、磷、氮、钾、铁、锌、锰、铜、等多种矿物质和
微量元素，另有多种天然糖类、抗生素和生长素、多种生物黄酮及其他生理活性成分。每天口服35克花
粉即能满足全日的营养需要，而且能够明显提高学习和运动的耐力，曾荣获蒙特利尔奥林匹克运动会短
跑金牌的史蒂夫里特曾对花粉动情地赞叹道：“这个东西真是奇妙极了！”
天然的免疫增强剂
这个东西确实奇妙极了，医史上的名医一般都善用花粉。经花粉调养、能够长期坚持服用的人，往往很
少重新生病，即使有病也易于治痊，如晚清名医忠良公就因善用花粉而获得了“风香花粉落，春暖桔泉
长”的口碑，经忠良公治痊的患者，往往会出现转弱为强的奇迹，所以这首诗的后二句是：“九转灵丹
在，不教二竖狂”，这里的二竖是疾病的代称，而九转灵丹便是花粉了。
现代科学已揭示花粉防病冶病的奥秘，这便是花粉的免疫功能促进作用。首先小白鼠口服花粉后能增加
抗SRBC（绵羊红细胞）溶血素抗体的产生，提高肝脏巨噬细胞吞噬碳粒的能力，增加脾脏的重量，并能
对抗免疫抑制剂如环磷酰胺所致的胸腺减重，因此，花粉对于免疫缺陷性疾病，诸如多种肝病、肾病、
心血管疾病以至于肿瘤都是十分有益的。
临床资料也同样显示花粉的神效，如保加利亚的E·Cheorghiea和V·Vassilev曾对25例脂肪肝病人和
25例慢性肝炎病员以花粉进行治疗，结果胆红素、血清转氨酶、血清蛋白电泳测定都有不同程度的好
转；罗马尼亚内分泌学家米哈伊雷斯库博士用花粉治疗慢性前列腺炎（摄护腺炎Prostatits）150例，
疗效达70%。日本的前列腺名药Cerniton R也是花粉制剂，日本长崎大学泌尿科稻田教授报告，用此药
治疗前列腺炎12例，其中10例有效，瑞典用花粉防治流行性感冒疗效达98%；欧洲医学会报告：英国山
楂花粉能退热、镇痛、强心、改善血液循环功能；油菜花粉兼治静脉曲张性溃疡；鼠尾草花粉善治感
冒，并可调整胃肠功能；柳花粉有强壮、镇痛、制欲功能。百里香及虞美人花粉能抗菌，止咳；野玫
瑰和蒲公英花粉有利尿、治肾结石之效；欧洲粟花粉能补血，减少肝脏、前列腺和下肢静肪的病理性
充血；橙树和椴树花粉有良好的镇静效应，前者更能强壮健胃；苹果花粉是一种功效巨大的补品，还
可预防心肌梗塞；迷迭香花粉是一种神经和消化系统的补品，能防治心身疲劳，肝痛、胃痛；荞麦花
粉能保护毛细管壁，防治心血管疾病；矢车菊花粉能利尿、抗风湿；琉璃苣花粉能滋润、镇静、利尿、
化痰止咳。
此外，所有花粉都具有抑菌、减低病毒活性的效应，还能治疗肠功能紊乱、缓解便秘、改善更年期障
碍、月经不调等症。如法国的肖邦博士报告：长期顽固便秘者，即使病史长达25年以上，只要长期服
用花粉也能见效，本人曾对用环磷酰胺治疗的肿瘤病人用花粉制剂进行保护，结果是50例中出现白细
胞下降者仅8例，而未用花粉保护的50例中白细胞下降的竟达38例，另外，花粉组出现消化道反应的仅
4例，而未用花粉的则高达36例，两组之间的差异是非常明显的。
花粉的神奇功效经文人加工和民间渲染便成为八仙故事的组成部份。八仙中的蓝采和、何仙姑都是以百
花之精英—花粉治病的圣手，他们形影不离的花蓝和荷花就是一种最好的象征，这在一定程度上反映出
国人对花粉疗效的确信与追求，《桂香室诗钞》说得好：“卿相公侯何足道，餐花挹露美年华。神仙
渺涉难寻觅，珍品当求炼药家”。我愿续上二句：保健神珍花粉在，今人不再觅神仙！